从恶臭气体的定义可以得知，凡是能损害人类生活环境、产生令人难以忍受的气味或使人产生不愉快感觉的气体都可以被称为恶臭气体，而具有恶臭气味的物质被称为恶臭污染物。

人们之所以对恶臭气体深恶痛绝，最主要的原因是，在恶臭气体的环境中生活会导致情绪低沉、精神焦躁、睡眠质量下降，注意力不集中，判断力和记忆力下降等危害，严重影响生活质量，使工作和学习效率降低。长期生活在恶臭气体环境中，还会对人体的呼吸系统、循环系统、消化系统、内分泌系统以及神经系统造成不同程度的伤害。

虽然恶臭气体的来源涵盖了很多行业，但从恶臭气体的主要成分来说却是大同小异。例如垃圾处理厂的恶臭气体主要包括含硫化合物、含氮化合物、卤素及衍生物、烃类及芳香烃、含氧有机物；养殖场臭气的主要成分是氨气、硫化氢以及部分挥发性脂肪酸；化工厂排放的臭气主要是氨气、三甲胺、硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳。

整体来说，氨气、三甲胺、硫化氢、VOCs等成分是最为普遍和常见的恶臭成分。

最常见的除臭剂大致可分为三种：物理除臭剂、化学除臭剂、植物型除臭剂、生物酶除臭剂。

物理除臭剂是指不改变臭气组分的化学结构，掩蔽臭气或降低臭气组分浓度的产品，包括掩蔽型物理除臭剂和吸附型物理除臭剂，通常用于废气的末端治理装置中，最为常见的代表就是活性炭。不过这类除臭剂的缺点太多，例如除臭效果不明显、价格昂贵、吸收和掩盖能力有限、治标不治本等，因此已经逐渐被淘汰。

化学除臭剂是指采用化工原料制得，可通过与臭气组分发生化学反应，降低臭气组分浓度的产品，例如产品是酸性或碱性物质，利用酸碱反应去除硫化氢和氨气等臭气物质，其优点是成本低，缺点是腐蚀设备，部分产品还会产生二次污染，常用于废气末端治理。

植物提取物除臭产品从某种意义上来说是化学除臭产品的一种升级换代，这种除臭产品的有效成分来自于茶叶提取物、丝兰提取物、芬多精等植物，能与臭味分子基团发生化学反应，削弱异味分子中的化合键，最后生成无味、无毒的物质，但植物提取物除臭产品的除臭效果一般，并且带有特定气味，不少产品杂质较多，有效成分含量不高。

复合生物酶除臭产品更加安全环保，催化效率也是无机催化的近亿倍，随着技术的革新升级，复合生物酶克服了单体酶的固有缺陷，并且活性更加稳定。

具体来说，复合生物酶除臭产品，具备以下几方面的优势：

首先，生物酶本身是一种具有催化功能的蛋白质，天生就具有天然、安全的属性。通过生物复合技术生产的复合生物酶，增强了生物酶的催化能力，即使是面对成分较为复杂的异味，也能实现快速催化分解，除臭效率更高。

其次，复合生物酶除了可以单独使用，还可以作为强化剂加入各种除臭产品中，并且由于复合生物酶的加入，能有效提高各种除臭产品中有效成分因子的稳定性，使其半衰期得到明显延长，在不同环境条件下依然都能保持较好的除臭效果。

再次，复合生物酶除了除臭除味功能外，还有一定的抑菌能力，而各种细菌同样是臭味的重要来源之一，复合生物酶不仅能很好的催化各种异味分子，更能实现长效抑菌，带来更长久的除臭效果。